材料:
-6個鴨蛋；
-醬油50毫升；
-八角、肉桂、胡椒、香葉、丁香和草果；
-紅茶10g；
-適量飲水。
練習:
1.將鴨蛋煮熟，冷卻後去皮備用。
2.鍋中加水，加入醬油和各種調料燒開，煮5分鐘後關火，放涼。
3.將紅茶葉放入溫水中，沖泡濃茶水備用。
4.將雞蛋與冷香料汁和茶壹起放入密閉的罐子中，浸泡壹夜。
2.快速煮五香茶葉蛋:
材料:
-6個鴨蛋；
-醬油50毫升；
-八角、肉桂、胡椒、香葉、丁香和草果；
-適量玫瑰花瓣、枸杞、海帶；
-適量飲水。
練習:
1.將鴨蛋煮熟，冷卻後去皮備用。
2.鍋中加水，加入醬油和各種調料燒開，加入玫瑰花瓣、枸杞、海帶等食材，煮5分鐘後加入鴨蛋，煮5分鐘後關火。
3.將雞蛋和湯放在壹個封閉的罐子裏浸泡壹夜。
3.無汁五香茶葉蛋:
材料:
-6個鴨蛋；
——大蔥、姜片適量；
-醬油50毫升；
-八角、肉桂、胡椒、香葉、丁香和草果；
-紅茶10g；
-適量飲水。
練習:
1.將鴨蛋煮熟，冷卻後去皮備用。
2.將大蔥、姜片放入鍋中晾幹，再放入香料晾幹。
3.將紅茶葉放入鍋中，加水燒開，小火燉30分鐘。
4.將鴨蛋放入紅茶湯中煮10分鐘，然後關火，蓋上蓋子燉15分鐘。
5.把鴨蛋拿出來，放涼了再吃。