1，榛蘑
東北最著名的野生蘑菇之壹，大多生長在灌木或橡樹林中。幹鮮品都可以吃，有人大量購買。壹般曬幹後腌制，水煮後燉雞。雞扒榛蘑是東北八大燉品之壹，味道鮮美，風味獨特。
2、大腿蘑菇
又名粗腿菇，學名美味牛肝菌。大多出生在朝陽的山坡上，個體是東北野生食用菌的“老大哥”。大傘面直徑20厘米，厚度5厘米。傘面內側的菌褶呈海綿狀，菌柄厚而硬，切開時內部松散。鮮品和幹品都可以吃。
3.白蘑菇
野生蘑菇之壹，俗稱白面。它們大多生長在低濕度灌木的腐葉上，或成堆或成行。通體白色，褶皺細密，氣味濃烈。應該被收集並曬幹作為食物。壹般和肉壹起燉，吃起來特別香，味道特別好。
4.雞油蘑菇
傘面杏黃，柄白色，手感細膩，像凝固的雞油，故名。壹般生長在山坡的砂巖褶皺之間。最好吃新鮮的產品。焯水後和禽肉塊壹起燉，味道鮮美。幹品不易燉制，有柴火味，但越嚼越香。
5、雞蛋黃蘑菇
又名黃傘、黃鵝蛋菌，學名為黃毒鵝膏。生長在樹上或者灌木叢中。初期為橢圓形至鐘形，後逐漸向外展開，中間略隆起，鮮橙黃色至橙紅色，光滑微粘，邊緣有明顯條紋。蘑菇肉是白色的。細菌褶皺呈黃色且較厚。葉柄淡黃色，有橙色花紋或鱗片，內部軟至中空。壹般都是鮮嫩可口，煮熟後可以油炸，也可以做餡。