各地情況不同。部分地區可在平均氣溫12℃時播種，有條件的地區可提前11℃播種。華中壹般4月中旬播種。
(2)播種方法
播種深度
圓山藥生長在淺層土壤中，不宜播種過深。洞的深度為7 ~ 8厘米。洞內的土壤必須被細分。播種時，切塊的斷面向上，使切塊馬鈴薯的角質層盡可能接觸土壤。這樣既有利於生根發芽，又能避免幹旱。但根據科學實驗，皮層向下與土壤接觸，有利於生長萌發所需的溫度條件，不會影響向上萌發。所以還是提倡切口向上，皮層向下的播種方式。
土豆塊排好後，輕輕蓋上1 cm的土，然後在上面撒上腐熟的糞肥。當土壤覆蓋較厚時，發芽不規則，容易引起腐爛。覆土1 cm，加上堆肥坑土，2 ~ 3 cm厚，是理想的播種深度。
種植密度
圓山藥可分為支架栽培和爬行栽培，種植距離不同。從目前各地的種植密度來看，壹般以每667 m2種植3000 ~ 4000株為宜。種植兩行1.5m的苗床，種植1行1m的苗床，間距30cm。同時要掌握以下原則:(1)腳手架培育要密，爬坡培育要疏；肥沃的土壤要密，貧瘠的土地要疏；留種栽培為宜。