第壹,保質期不同
1.葡萄酒:為了提高葡萄的含糖量,葡萄酒有時需要幹燥,這樣會降低其酒精含量,縮短其儲存期。
2.葡萄蒸餾酒:葡萄蒸餾酒因其酒精含量高,雜質含量低,可在常溫下長期保存,壹般可保存5-10年。
第二,程度不同
1.葡萄酒:葡萄酒是由低酒精葡萄制成的果酒。
2.葡萄蒸餾酒:葡萄蒸餾酒是壹種酒精濃度高於原始發酵產物的酒精飲料。
第三,過程不同
1.葡萄酒:葡萄酒是在普通葡萄汁中加入酵母發酵而成。
2.葡萄蒸餾酒:葡萄蒸餾酒是通過壹次或多次蒸餾過程從發酵原料中提取的。
擴展數據:
1,酒:
葡萄酒的品種很多,由於葡萄種植和葡萄酒生產工藝條件的不同,產品風格也不同。
根據我國最新的葡萄酒標準GB 15037-2006,葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料,經完全或部分發酵制成的酒精含量不低於7.0%的酒精飲料。
2、葡萄蒸餾酒:
蒸餾酒是各種酒精飲料,酒精濃度高於原始發酵產品。白蘭地、威士忌、朗姆酒、中國酒都是蒸餾酒,大部分是高度酒精的烈酒。生產工藝是先釀造,再蒸餾冷卻,最後得到高度酒精溶液飲料。
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