中醫認為，萵筍性涼味苦，能解毒益五臟，清熱利尿，寧心安眠，明目皓齒。對排尿、高血壓、高血脂、產後缺乳等疾病有輔助作用。
清腸通便
新鮮生菜含有大量的膳食纖維和水分，能促進腸道蠕動，加速食物消化，幫助排便，防止便秘。
食欲
萵筍莖葉中含有萵筍，味苦。能刺激胃液分泌，促進消化，刺激食欲。
冷靜下來，安心睡覺
萵筍莖葉的乳白色汁液中有壹種又甜又苦的成分——菊糖，有鎮靜安眠的作用。
減肥
萵筍含水量高，膳食纖維豐富，脂肪和熱量低，鉀含量高，能通便利尿，清腸排毒，能起到減肥的作用。
高血糖癥
生菜中煙酸含量較高，能增強胰島素的作用，調節血糖水平，減少糖尿病的發生。糖尿病人經常食用生菜可以改善葡萄糖代謝。
降低血壓
生菜富含微量元素，尤其是鉀。鉀離子進入人體，有利於水電解質平衡，有利尿、排乳、消腫的作用，特別適合高血壓、心臟病、水腫的人食用。
生菜被稱為“千足金菜”，其莖葉含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c，適當攝入可以保護眼睛。此外，生菜含有壹種能刺激視神經的物質。古書有記載，吃生菜會使人視力模糊，停吃幾天就能恢復。
防癌
發現生菜中的壹些芳香烴羥基化脂肪可以抑制某些癌癥，減輕癌癥化療帶來的副作用。