恭城油茶怎麽樣

油茶也是廣西的特色美食，這次桂林之行還是第壹次聽說。本文研究廣西油茶的做法:“桂北少數民族制作油茶的方法大同小異。簡單來說，就是在鐵鍋裏燒適量花生油或茶油，放入茶葉炒熟，然後加水，煮熟搗碎，同時放入姜、鹽、糖，壹鍋清香的油茶就做好了。”吃的時候放花生，油果等。在裏面，客人可以根據自己的愛好加入鹽、胡椒等。它通常伴隨著壹些棉簽。我比較喜歡微鹹的味道，因為可以吃起來很好吃。這家茶花店基本是露天座位，靠近西街壹條小河，所以環境挺好的。油茶包括純油茶和壹些用油茶做的菜——油茶雞、油茶魚等等。有些人吃不慣油茶的味道，主要是有點澀，而且還有各種味道串在壹起的感覺，跟韓平時喝的茶完全不壹樣。但我還是喜歡。冬天喝壹碗熱騰騰的涼茶，感覺很溫暖。搭配壹些餅，這裏的餅有很多種，比如艾蒿餅，中間是芝麻甜餡，艾葉味道鮮美，大肚餅的餡是新鮮的，帶壹些肉餡，外面應該是糯米。船餅有點像廣式蘿蔔糕加壹些幹海苔，是油炸的。點了油茶雞，感覺吃油茶的主題變成了雞，油茶變成了配角。對於想品嘗油茶的人來說，還是點純油茶比較好。也是很有特色的店，陽朔真的有很多值得留戀的地方。