三文魚皮和牛排的方法急！！！

魚排1。檸檬汁蒜味三文魚排1。將三文魚排從冰箱中取出，放入盆中，用自來水沖洗，使其解凍。洗凈後放入不銹鋼大盤中，用少許鹽和白胡椒粉均勻塗抹10 ~ 20分鐘。2.在平底不粘鍋中倒入適量花生油(或玉米油)，燒熱，炒蒜，撈出備用。3.將三文魚排鋪在鍋中，煎至變色，用木鏟或竹鏟翻面，撒上炒好的蒜，小火煎。紅燒魚皮1:做法:

1.將魚皮用清水洗凈，切片，放入開水中浸泡，去除腥味。

2.選擇壹些配菜，比如妳喜歡的蔬菜和肉類，比如玉蘭花片，雞肉和火腿。二、涼拌的做法:

配料:三文魚皮(或鯡魚皮，或其他魚皮)，花生，芝麻，洋蔥，香菜，香油。

調料:鹽、雞精、料酒、胡椒粉。

練習:

將三文魚的皮鏟入沸水鍋中，焯大約4-5分鐘。在水中加入料酒和少許清油。焯水後切成粗絲，放入碗中。加入鹽、味精、花生、熟芝麻、蔥花、香菜香油、胡椒粉，拌勻即可食用。

3.鍋裏放油，燒至三成熱，放入姜蒜煸炒，加入鮮湯，如雞湯，兩到三勺鹽，味精，胡椒粉，料酒，有的加醬油。

4.下料，魚皮，配菜。煮到魚皮變軟，就可以撈出來了。

5.菜，在湯裏加水和澱粉調成濃汁，加入香油或花椒油，澆在上面。