清蒸魚，保留魚的原味，無煙，更健康，減脂！？
材料？
羅非魚1
料酒1勺
醬油1勺
適量的鹽
蔥、姜適量
幾滴檸檬就可以了
清蒸魚？
羅非魚換刀，倒壹勺料酒去腥，再加點鹽調味。
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加入蔥姜絲，腌制半小時，擠幾滴檸檬汁，更好的去除腥味。
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蒸10分鐘，撈出蔥姜絲。
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倒入壹勺低脂調料，再次放入蔥姜絲。
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可以出鍋了！？
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羅非魚的肉質鮮美嫩滑，無論紅燒還是清蒸都很好吃。據測定，每100克羅非魚含蛋白質20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，還含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、鉀及多種維生素。羅非魚肉質細嫩鮮美，骨刺少，沒有小的肌間刺，無論紅燒還是清蒸都很好吃。此外，還可作為整魚、魚片、魚丸食用，可烹煮、煎烤、煲湯或微波烹調，特別適合老人和兒童食用。
羅非魚本身屬於壹種進口淡水魚，營養價值非常豐富。富含蛋白質、脂肪、鈣離子、鈉離子等礦物質和壹些微量元素。熱量含量相對較低。適量食用壹些羅非魚，可以有效吸收不飽和脂肪酸，為人體新陳代謝提供能量，有效安神，提高記憶力。但需要註意的是，羅非魚含有壹定的寄生蟲，如果沒有煮熟，可能會危害人體健康。