紅豆、西米、鮮奶、杏仁、紅糖、蜂蜜。
做法1，紅豆至少提前半天沖泡。
2、西米放下水鍋煮至只剩下中間小白點關火，再小火燉10分鐘。過幾次冷水備用。
3、紅豆在鍋裏煮。將紅豆煮至變軟，但不開花。加入紅糖繼續煮至湯汁變幹。倒入蜂蜜，蜂蜜紅豆就做好了。
4、杏仁焯水待用。
5.將西米、杏仁、蜂蜜紅豆放入碗中，倒入鮮奶。
水煮西米的要點
首先，用冷水浸泡西米30分鐘。將西米放入沸水中煮。邊滾邊攪拌。煮至西米透明。取出後用冷水沖洗幹凈。用水沖洗，直到完全冷卻。沒有膠水。用冷水泡壹下備用。然後把糖放在水裏煮(也就是紅豆沙，綠豆沙等。).記住糖水和西米壹定要分開煮。而且西米壹定要過冷。否則會被煮成糊狀。
操作要點:
煮好的西米湯有時候是糊狀的，沒有小西米的影子。那是因為煮的時間太長了，西米都變成壹碗漿糊了，煮的時候要把握好時間。
煮紅豆的要點:
我是用節能燜鍋做的，所以沒有先泡紅豆。直接加水，紅豆，冰糖煮15分鐘，放在燜鍋裏燜壹晚上，第二天拿出來燒十幾分鐘，直到水幹。如果是明火煮的話，提前把紅豆泡壹下，再煮就比較容易了。