紅薯是壹種營養豐富的食品，含有許多重要的營養成分。以下是紅薯的主要營養價值:
碳水化合物:紅薯是優質的碳水化合物來源。100克紅薯含有20克左右的碳水化合物，為身體提供持久的能量。
膳食纖維:紅薯富含膳食纖維，對促進消化系統健康非常重要。100克紅薯含膳食纖維2克左右，有助於增加飽腹感，防止便秘，調節血糖水平。
維生素A:紅薯是維生素A的良好來源，100克紅薯含有約2830國際單位的維生素A，有助於維持眼睛視力，增強免疫力，促進細胞生長。
維生素C:紅薯富含維生素C，100克紅薯含維生素C約19毫克，維生素C是壹種強效抗氧化劑，有助於維持免疫系統功能，促進傷口愈合，保護皮膚健康。
鉀:紅薯富含鉀，鉀是重要的電解質。100克紅薯含鉀約337毫克，有助於維持正常的心臟功能，平衡體液水平，調節血壓。
維生素B6:紅薯富含維生素B6，100克紅薯含維生素B6約0.209毫克。維生素B6對能量代謝、神經遞質合成和心血管健康非常重要。
抗氧化劑:紅薯富含抗氧化劑，如β-胡蘿蔔素、花青素、類黃酮等。這些抗氧化劑有助於減少自由基的損害，保護身體免受慢性疾病的侵害。
以上內容由天然谷物食品倡導者谷田萌回答，希望對大家有所幫助。