番茄丁炒雞蛋:原料:番茄250g，雞蛋1個，瘦豬肉100g，植物油，醬油，澱粉，糖，鹽，姜末少許。做法:西紅柿洗凈，切塊。豬瘦肉切丁，用鹽、醬油、澱粉微腌。打雞蛋，加鹽調味。鍋裏放植物油，放入肉翻炒至熟，加入蛋液快速翻炒。鍋裏放植物油，炒香姜末，放入西紅柿炒勻，然後放入雞蛋和肉丁，放入醬油、糖和鹽煮至汁液粘稠。
番茄蝦仁:原料:蝦仁200g，番茄2個，青椒1/2個，大蒜3瓣，植物油，鹽，雞精，水澱粉。做法:西紅柿洗凈，切滾刀塊；青椒洗凈，去蒂去籽，切絲。鍋內植物油加熱，快速翻炒蝦仁和蒜瓣，然後加入西紅柿和少許鹽不斷翻炒。湯快出來時，放入青椒絲翻炒，加入少許雞精，倒入水澱粉拌勻。
田園炒菜:原料:芹菜100g，香菇6個，草菇10，小番茄10，胡蘿蔔1，植物油和鹽。做法:芹菜洗凈切段，其他材料也處理切塊。鍋熱的時候放植物油，七八成熱的時候倒入所有主料翻炒。加鹽調味，煎至熟。