對於母親來說，孩子頭上有壹根頭發都是大事，更別說缺鐵會讓腦子變笨，所以我很緊張。我在網上查了壹下，打電話問了壹下。最後聽說紅棗可以補鐵，菠菜也可以補鐵。
於是在市場上買了幾斤紅棗，每天壹定要買菠菜給孩子補鐵。母愛可以，但基本沒用。為什麽？
食物能否補鐵主要取決於食物的鐵含量和鐵吸收率。
我們先來看看食物中的鐵含量:菠菜中的鐵含量為每100克2.9毫克，而公認的補血食物棗中的鐵含量為每100克2.3毫克，豬肝、瘦肉、牛肉中的鐵含量為每100克22.6毫克，完全優於菠菜棗。
從吸收率來看，豬肝、瘦肉、牛肉屬於血紅素鐵，吸收率高達20%以上，而菠菜、紅棗的吸收率不到5%，差了壹個檔次。
兩歲的孩子，還是要用豬肝、瘦肉、牛肉、豬血等補鐵。這樣的動物內臟、紅肉、動物血不僅含量高而且吸收率好。
但是，單壹食物並不是最好的方式。我們需要維生素C來吸收鐵，將二價鐵還原成三價鐵對我們更有利。但是，維生素C在我們的蔬菜和水果中，所以最好用肉類和蔬菜來吸收鐵。像西紅柿和牛肉。菠菜豬肝。彩椒炒肉等。
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