亞麻籽油可以用來加熱烹飪嗎？

亞麻籽油不建議用於烹飪，因為亞麻籽油中的主要營養成分a-亞麻酸(omega -3)是壹種非常活躍的多不飽和脂肪酸，也是非常罕見的天然抗氧化劑。壹旦加熱到45度以上，這種營養就會被破壞。溫度越高，加熱時間越長，a-亞麻酸被破壞的越嚴重，所以亞麻籽油不適合煎炸或油炸。如果想在菜裏加亞麻籽，炒的時候可以少放點油，等菜半熟的時候再加三分之壹的亞麻籽油。

亞麻籽油1的健康吃法。早餐飲料中加入亞麻籽油可以延長飽腹感。2.將酸奶與亞麻籽油混合，可以作為蛋黃醬的替代品，也可以灑在喜歡的水果上。也可以按照1: 1的比例和蜂蜜混合或者做雞蛋湯。3.將亞麻籽油慢慢倒入蒸好的蔬菜中，撒上喜歡的香料。4、也可直接蘸面包、蛋糕等食用，口感醇厚。

亞麻籽油養血祛風，潤腸通便。味甘，性平，屬胃腸道、大腸經，對皮膚幹燥、脫發、腸道便秘有緩解作用。本品含有不飽和脂肪酸，能重新排列脂肪，達到瘦身效果。平時喜歡吃油膩食物、喝酒的人，長期會導致血脂偏高，會促進動脈硬化，是高血壓的主要原因。亞麻籽油具有降血脂的作用，降血脂後血管會逐漸恢復彈性，對改善高血壓癥狀和預防腦血管疾病有壹定作用。本品所含的活性成分可減緩癌癥的發生和轉移，可作為治療癌癥的食療產品。亞麻籽油還能清除自由基，對延緩衰老有壹定作用。