臘八粥怎麽做？

配料，主料，八寶飯，輔料300克，大麥適量，小米適量，糯米適量，蕎麥適量，芝麻適量，大棗適量，葡萄幹適量，桂圓適量，花生適量，杏仁適量，板栗適量，紅糖適量。步驟1。將難煮的材料(如紅豆、綠豆、黑米、糙米、蓮子幹、麥仁、蕎麥)提前浸泡壹夜。2.鍋中加水，先倒入難煮的材料和各種蜜餞幹果(如桂圓、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞子、紅棗、葡萄幹等。)，煮15分鐘，然後關火燉半小時，重復兩次，同時浸泡其余食材(主要是壹些米飯)。3.第三把火燒開後，倒入剩下的食材。燒開後轉小火繼續煮壹個小時。4.壹小時後，加入紅糖，攪拌均勻，再煮十分鐘。Tips 1。臘八粥的主料無非就是五谷雜糧和蜜餞幹果。在這個範圍內選擇食材並盡可能豐富，煮出來的粥會有多種口味，香甜可口；2.分批加料的主要原因是煮好的粥有的食材沒有太爛太軟，有的食材沒有煮透；3、根據水和食材的比例不同，煮粥的時間也略有不同。中間註意不要煮粥粘鍋，不要把米和水分開。如果湯太多，關火煮到粥粘稠無痕。4.可以根據個人口味和喜好選擇和增減食材，也可以根據健康需求選擇針對性的五谷雜糧；5.去年選的紅棗有點大，用那種去核的棗煮會更好。6，我用的是電飯煲，大火和小火沒有區別，也沒有煮粥的程序。我就是煮壹會掛在保溫檔裏半個小時再煮，反復直到粥稠為止。