其實天然的椰子水熱量並不是很高，每100ml熱量為16-21大卡，屬於低熱量食物。椰子水主要由水組成，富含天然維生素和膳食纖維，可根據自身情況選擇。但是如果是罐裝的椰子水飲料，可能會加很多糖來改善口感，而且這個熱量比較高。
喝這種椰子水飲料也不利於控制體重。另外，椰肉的熱量比椰汁高很多。椰子肉含有大量的飽和脂肪酸，熱量比較高。不建議減肥的人使用。
椰子水口感更甜，主要是因為含有壹些糖分，如蔗糖、果糖、葡萄糖等，但椰子水的含水量較低，所以椰子水的熱量不高。椰子水的含糖量會隨著椰子的成熟而增加。如果需要控制熱量，可以喝椰子水裏面的椰子水。與成熟的椰子相比，椰子水的含糖量更低。
選購椰子的註意事項:
1，看椰子殼
選購椰子時，要註意選擇顏色鮮艷、無瑕疵的椰子。椰子要新鮮，所以要檢查椰子殼有沒有裂縫，或者有沒有水滲出來。正常情況下，椰子應該是重的。輕輕搖動它們，殼應該是緊的。如果椰殼松散，說明椰子不新鮮。
2.用手觸摸椰子
檢測椰子的方法很簡單，看外觀摸摸就行。外觀要光亮，皮膚要幹燥，不能有裂紋和損傷。椰子越大越好，因為它們通常更新鮮，汁液更多。摸椰子時，汁液要清澈，椰肉要潔白，不能是黃色或棕色。如果椰子肉呈黃色或棕色，說明椰子已經開始變質。