為什麽酸奶過了保質期味道壹點都沒變？

我在樓上跟妳學了很多！妳說酸奶是乳酸菌發酵的？所以酸奶應該是充滿乳酸菌的，不是嗎？過期後不是應該有更多的乳酸菌嗎？為什麽突然冒出壹個“大腸桿菌”？這麽龐大的壹群乳酸菌怎麽會讓大腸桿菌發展起來？如果妳真的是學生或者吃貨，這個道理應該不難理解吧？還想提醒壹下，根據國家食品衛生規定，任何飲料都不能檢出大腸桿菌。也就是說酸奶中沒有大腸桿菌，那麽說大腸桿菌超標從何說起呢？

乳酸菌就像壹個地方的黑勢力。當它們強大時，其他物種就無法生存，這種力量會隨著時間的推移而變強。當酸奶中乳酸菌多了，其他細菌幾乎無法存活。酸奶只是多了些乳酸菌，還不錯，當然味道也壹樣。

回答樓主對保質期的困惑:

例如，某產品的保質期為七天。六天23小時59分的時候，還在保質期內。當然可以吃啦！但是再多壹分鐘就過期了！不能吃嗎？

1.在適當的保存條件下，食物的真正有效期比標簽上的要長得多。

2.廠家在註明有效期時，既要符合國家規定(最低底限)，又要考慮責任的交付和終止(保修期內出現問題，算廠家的，保修期後廠家免責)。

3.所以很多情況下，食物是過期了，但是看起來壹樣，感覺也壹樣。不同的是，妳只能為胃痛的醫生買單。