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檸檬酸鈉的作用

1,檸檬酸鈉主要用作食品添加劑,需求量最大,還可用作調味劑、膨脹劑、穩定劑、防腐劑、緩沖劑、乳化劑等。此外,檸檬酸鈉和檸檬酸的組合還可用作各種糕點、冷飲、果汁、飲料、冷飲、乳制品和果醬的調味劑、膠凝劑和營養補充劑。

2.在醫學上,檸檬酸鈉被廣泛使用。檸檬酸鹽可與鈣離子形成可溶性復合物,可用作抗凝血劑和輸血劑,以保存和加工血液制品。檸檬酸鈉是糖酵解抑制劑,所以有抗腫瘤作用。

3.在建築行業,配制混凝土時可加入檸檬酸鈉作為緩凝劑,可提高水泥制品的抗凍性、抗壓強度和抗拉強度;在環境問題日益嚴重的社會條件下,壹些冶煉廠排出的煙氣中二氧化硫嚴重超標。有研究表明,利用檸檬酸鈉本身的特性脫除工業尾氣中的硫化物是有效的。

4.由於檸檬酸鈉具有良好的絡合性能,在電鍍行業也有很好的用途。隨著電鍍技術的快速發展,中性檸檬酸鹽鍍鎳具有環保、無汙染、易維護、低腐蝕、鍍層性能優異等優點,已大規模應用於工業生產。此外,檸檬酸鈉還用於納米材料的制造和陶瓷工業的研磨增白技術。

5.自20世紀70年代以來,壹些國家限制了洗滌劑中磷的含量。由於檸檬酸鈉添加到洗滌劑中可以提高去汙效果的特性,檸檬酸鈉已被廣泛應用於無磷洗衣粉和液體洗滌劑的制造。研究表明,含有檸檬酸鈉的專用清洗劑無腐蝕性,因此壹些精密儀器也可以用這種專用清洗劑清洗。

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