食品
半只鴨子
6顆紅棗
適量的鹽
4個玉米
6顆紅棗
枸杞適量
方法/步驟
1
如果想鴨湯味道好，而且肉香不柴，最好用土鍋煮，比較原汁原味。
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2
先洗半只鴨子，洗去血水和雜質。我家鴨子之前大部分都是放冰箱裏的，剛解凍。
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三
洗凈後，將鴨子切成塊，註意不要切得太多。
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四
將鴨塊放入砂鍋中，加入壹些水。加壹些食材，我加了6顆紅棗，適量枸杞，4顆玉米。
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五
加足了食材，發現這個鍋裏鴨肉很多，水量不多，只好把土鍋換成大鍋。平時我盡量用土鍋，土鍋出來的湯比較好。然後把大鍋放在煤氣爐裏燒開。
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六
大鍋裏的水燒開後，把土鍋從燃氣竈上轉移到電陶爐上，蓋上鍋蓋，然後用1的火力1小時。時間到了，加入適量的鹽調味，美味濃郁的鴨湯就做好了。鴨肉仍然很好吃。
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