1，萌萌可以吃
雖然芋頭和土豆有很多共同的特點，但是和土豆不同的是，芋頭在發芽的時候就可以食用，而且不會產生有毒物質。其實很多人都不知道芋頭從地裏拔出來的時候已經發芽了，只是買之前已經處理掉了，所以妳吃的芋頭很可能是發芽的，所以不用擔心，這種芋頭是可以吃的，放好就行了。
2.選擇壹個好芋頭
下面介紹如何挑選壹個比較好的芋頭。很多帶皮的芋頭看不到裏面，不知道好不好。新鮮芋頭表面有壹些毛。刷掉毛後，看芋頭是否發黴或有其他斑點。壹般好的芋頭是沒有斑點的。新鮮的芋頭壹般會有壹點水分，捏起來會很硬。如果是軟的，很可能就不新鮮了。
3.溫馨提醒
很多人覺得吃芋頭很麻煩，但就算麻煩也很好吃。削芋頭的時候註意不要直接接觸芋頭的內部，不然短時間內手會非常癢。剝芋頭可以戴壹次性手套，沒有手套可以加點醋洗。