幹粉皮也可以用溫水浸泡，但時間要控制好，軟化後要立即取出，以免影響面筋。沒有面筋就沒有味道。吃之前還是要焯水，冷水太涼之後才能涼。口感爽、韌、滑。總之，只要掌握好粉條的軟韌度，熱燙時不要過度，就會失去味道，變得粘稠。
幹粉皮涼拌的詳細制作方法如下↓
材料:幹粉皮壹袋，黃瓜壹根，香菜少許。
調料:鹽、芝麻醬、味精、糖、蒜、醬油、陳醋、肉帽、香油、樹椒段、食用油。
生產方法:
將幹粉皮放入冷水中浸泡至變軟，浸泡時間視幹冷面質量而定，壹般30分鐘左右，然後放入焯水中煮透，用冷水沖洗幹凈後取出備用。
取壹個小碗，放入辣椒段和少許大蒜。黃瓜切絲，芫荽切絲備用。肉蓋是炒肉絲或肉末。
鍋內放入食用油加熱，將熱油倒入盛有樹椒和蒜的小碗中，將樹椒和蒜爆香。
芝麻糊用香油稀釋成粥備用。註意芝麻醬要完全分散，最好不要有顆粒狀的味道。
取壹個菜碗，放入焯水的粉條、黃瓜絲、香菜段、炒肉蓋、蒜，再放入鹽、味精、白糖、調好的芝麻醬、醬油、香油、陳醋、炒樹椒段、油，拌勻即可食用。