禁忌人群
患有接觸性皮炎或濕疹的人，孕婦，產婦，月經期的婦女，或系統虛弱者不宜大量食用。痛經腹瀉的人也不適合吃。牛蒡茶不能給這些人引用，以免喝後對身體有害，還會導致壹些副作用。高血壓患者應該喝牛蒡湯，而不是直接吃牛蒡，但是可以做成五行蔬菜湯來吃。這道菜也比較簡單。我們可以將牛蒡、香菇、胡蘿蔔、白蘿蔔、白蘿蔔葉等食材混合煮湯食用，對我們人體健康也是有好處的。
合適的人群
適用於厭食、偏食、入睡困難、易醒、易感冒、頭發稀疏、頭暈、貧血。食欲不振、多夢、失眠、易怒、易激惹的老人和容易上火的人；健康體質、溫和體質、氣虛體質、濕熱體質、痰濕體質、陰虛體質者適宜服用。另外，如果生活中出現了高血壓、動脈硬化、高血脂等癥狀，那麽我們也可以適當服用牛蒡子，對於幫助我們緩解疾病也是非常好的。
以上我們詳細介紹了牛蒡子的禁忌人群，可以知道牛蒡子的禁忌人群很多，在生活中壹定要多加註意。如果我們屬於牛蒡子的禁忌人群，那麽就不要隨意服用牛蒡子，否則會對我們人體健康造成很多不必要的困擾。當然，我們大多數人可以適當服用牛蒡子。