堿面2。空心菜適量。
豬肉末250克，黃豌豆200克，提前壹晚用清水浸泡。
豬骨200克，生姜1片。
料酒(雜醬用)2茶匙五香粉(雜醬用)2茶匙。
甜面醬(雜醬用)2湯匙植物油(雜醬用)2湯匙。
佐料
胡椒面1茶匙海鮮醬油1湯匙
油辣椒胡椒海椒2茶匙熟植物油2茶匙。
芝麻油和色拉油的混合油1茶匙豬油1茶匙。
芝麻醬1湯匙蒜水1湯匙
花生2茶匙，宜賓芽菜2茶匙。
蔥適量
豌豆拌面！練習的步驟
1.將泡好的豌豆和泡好的豬骨放入砂鍋中。
2.加入老姜，放入沸水中煮5小時左右，至豌豆酥爛。將豌豆取出備用。
3.將料酒撒入肉末中，用刀將肉末剁碎至接近肉末。
4.鍋內植物油加熱至六成熱，倒入肉末翻炒至肉變白。
5.加入五香粉和甜面醬，小火翻炒5分鐘，關火待用。
準備好所有調料
7.在壹個大碗中，按照輔料的順序放入所有調料。
8.只挑選空心菜的嫩葉，洗凈備用。
9.當鍋裏的水燒開後，放入面條，蓋上鍋蓋。水再次沸騰後，加入半杯水，打開蓋子再次沸騰。
10.加入空心菜，等到空心菜熟了。喜歡硬的可以選擇面條，喜歡軟的可以再煮2分鐘。
11.將煮好的面條和蔬菜放入大碗中，將豌豆和雜醬倒在上面。加入骨湯和燉豌豆來做這個面湯。我丈夫喜歡這種。