也可以說，只要當地有壹點土壤，灰色的蔬菜就會生根發芽。所以農村到處都是灰菜。
但是，人人都說物以稀為貴，也許是因為灰菜真的太常見了，所以村民對灰菜的看法幾乎時不時的就看不到了。
在村民眼裏，灰灰菜的影響力遠不如山楂，也許是因為灰灰菜經常有，真的能吃到，但山楂不經常有。
灰灰菜的味道其實和大家種的油麥菜差不多，吃法也和油麥菜差不多。把灰菜挑回家後，去根洗凈，然後用開水燙壹下，最後用冷水泡壹下。
灰菜和油麥菜的壹大區別是，油麥菜可以泡壹段時間，而灰菜可以泡越久越好。平時泡壹整天就夠了。畢竟灰菜屬於野菜。
灰色蔬菜中還含有多種膳食纖維，鈣含量相對非常高。老年人吃壹些灰色蔬菜也是有益的，可以預防骨質疏松。灰樹花的另壹個關鍵作用是可以清腸、排毒、通便，可以緩解部分人的口臭。
非常容易皮膚過敏的人不要吃灰色蔬菜。食用灰色蔬菜後，在陽光直射下，皮膚病可能加深，也可能引起全身瘙癢或全身感染。輕的話會引起皮膚過敏。如果情況嚴重，還會造成昏厥或喪失生命。使用灰色蔬菜可能會引起陽光皮膚炎癥，並可能導致大面積皮膚紅腫和瘙癢。