所用主料為胡蘿蔔、芹菜芽、青椒、菜花、紅番茄、大白菜，配料為準備好的沙拉醬，輔料為鹽、糖、味精。
首先要把主料清洗幹凈，清洗後切成小塊，如果有些人不放心，也可以用開水燙壹下。當然不用也是可以的，做完之後再用冷水冷卻；其次，在沙拉醬中加入少許鹽和糖，也可以根據個人喜好加入味精，放好後攪拌均勻；以上材料都準備好之後，只需要把沙拉醬倒在蔬菜上就可以吃了，也可以選擇直接蘸著蔬菜吃。這樣壹款減肥美容的蔬菜沙拉就出爐了，好吃又好看，壹舉兩得。
蔬菜沙拉(2)
所用的基本材料是:新鮮菠菜約1公斤，大蒜和洋蔥50克，新鮮檸檬汁約15克，酸奶約100克，新鮮薄荷葉三四片，配以適量的精鹽和黑胡椒調味。
制作方法其實很簡單:首先將菠菜清洗幹凈，然後用開水焯壹下，然後撈出來，撈出來的時候把水擠出來，然後切成片，然後將清洗幹凈的大蔥切成細絲，將大蒜去皮，然後切成片，將新鮮的薄荷葉清洗幹凈後切成細絲。這樣的話，前面的流程就基本完成了。現在，妳只需要將檸檬汁、蔥花、精鹽和胡椒倒入菠菜盆中，攪拌均勻，最後加入大蒜和調制好的酸奶，再加入薄荷絲，就可以做出壹道美味、營養又減肥的蔬菜沙拉了。