壹、鐵柿和番茄的外觀和口感區別:鐵柿外觀呈扁圓形或圓錐形，果實小，表皮薄，呈暗紅色或暗黃色。西紅柿圓形或扁圓形，皮厚，顏色鮮艷，通常為紅色或橙色。從口感上來說，鐵柿子比較硬，非常適合風幹後食用，而番茄是壹種多汁酥脆的水果，適合鮮食和烹飪。
2.鐵柿和番茄的分布和產地不同:鐵柿作為壹種傳統水果，常見於我國北方的黑龍江、河北、陜西等省，而番茄是來自南美的新世界作物，現在世界各地都有種植，包括歐洲、亞洲、非洲、北美等地區。中國南方省份如福建、廣東和廣西也有種植西紅柿的傳統。
三、鐵柿和番茄的營養成分差異:鐵柿和番茄的營養成分有壹些差異。鐵柿子含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、糖等營養成分，對促進食欲、增加能量有壹定的作用。西紅柿富含維生素C、K、葉酸、鉀、胡蘿蔔素、番茄紅素等營養成分。其中番茄紅素具有優異的抗氧化作用，可以對抗機體衰老和壹些疾病。
四、鐵柿和番茄的用途不同:鐵柿多用於風幹，制作蜜餞、冰糖葫蘆等。，也可加工成鐵柿幹等食品。西紅柿多是生吃，做成番茄醬、番茄汁、西紅柿炒雞蛋等菜肴，也可作為調味品與其他食材壹起烹飪。