用虹吸壺沖泡藍山咖啡的步驟:
第壹步是研磨細度為4.5的豆子。
摘下過濾器
避開過濾器和玻璃容器之間的縫隙，因為縫隙不僅會使咖啡粉掉入下面的水中，
甚至會使容器泄漏，影響提取效果。
第三步，鍋中放入適量的水，用酒精燈加熱。
為了節省時間，可以用熱水。
第四步:將咖啡粉倒入上鍋。
切記不要馬上插鍋。
第五步:水燒開後，把酒精燈移到下鍋的壹邊。
這樣做的目的是把火溫調到小火，以降低水溫。
第六步:水溫降到92-96度左右，插鍋。
也就是萃取過程開始，這時下壺的水會突然沖到上壺，將咖啡粉淹沒。
第七步:水升起來後，用攪拌棒十字形攪拌:垂直兩次，水平兩次。
註意不要碰到壺底的濾布。
第八步:第壹次攪拌後等待30秒，然後順時針螺旋攪拌2-3次。
註意不要碰到壺底的濾布。
第九步:再次攪拌後等待30秒，以更快的速度進行最後壹次螺旋攪拌。
註意不要碰到壺底的濾布。
第十步:最後壹次攪拌後等待30秒。當咖啡表面細膩的白色泡沫沒有破裂時，
取下酒精燈，然後用濕布擦拭下壺表面，使其迅速冷卻，然後咖啡液就會迅速流入下壺。
第十壹步:將壺中的咖啡倒入溫熱的咖啡杯中，即可飲用。
關鍵點:咖啡粉的中心像山坡壹樣膨脹，說明提取成功。