所需成分
香蕉4根，葡萄幹壹把，雞蛋2個，糖20克，糯米粉80克，面粉200克，面包糠適量，熟芝麻少許，食用油適量。
練習步驟
第壹步:香蕉去皮後，在頂部切掉壹個點，切片切成條狀，再切成丁。這些香蕉丁有500克。
第二步:準備壹把洗好的葡萄幹，放在案板上剁碎。將香蕉丁和葡萄幹混合均勻，然後打入2個雞蛋。
第三步:加入20克糖，香蕉本身就挺甜的，糖不需要太多。攪拌均勻後加入80克糯米粉，再次攪拌均勻。然後分幾次加入200克面粉。面粉要分幾次加入，壹次不要太多，每次加入後要充分攪拌。最後做成粘稠的糊狀。
第四步:在盤子裏準備適量的面包屑，加入少許熟芝麻，用筷子攪拌均勻。手裏少抹壹點食用油，抓壹團香蕉糊，先做成球，再用手壓成圓餅。
第五步:把蛋糕放在面包屑裏，走壹圈，讓兩面都均勻的沾上壹層面包屑。可以用手輕輕拍打，防止面包屑粘不穩，然後把多余的面包屑抖掉。
第六步:電餅鐺預熱，刷油。油熱後，把餅胚放進去，蓋上蓋子，中火烤2分鐘。然後全部翻過來，壹翻就能聞到特別濃郁的香蕉香味。蓋上蓋子烤2分鐘左右，直到蛋糕兩面都是金黃色。按上去感覺有彈性，說明熟了。