小蘇打粉末可以吸收空氣中的遊離酸，很多食物腐敗糞便產生的臭味就是來自於這種酸。吸收酸後，氣味會消除或不明顯。可以灑在垃圾桶、廚余、衛生間等地方。可以部分殺滅地面的病菌和寄生蟲繁殖體，起到壹點消毒清潔的作用。
擴展信息小蘇打廣泛應用於食品和制藥行業。
小蘇打最常見的用途是在廚房裏——作為烘焙的膨松劑。當它與酸反應時，會釋放出二氧化碳，導致面糊膨脹。可以做煎餅，蛋糕，速食面包，蘇打面包，油炸食品。但在沒有酸的情況下，碳酸氫鈉熱分解會產生碳酸鈉，其強堿性會使烘焙產品發苦、滑膩、發黃。
據浙江省農科院研究員薛誌勇介紹，近年來，小蘇打在國外已被用作畜禽的飼料添加劑(緩沖劑)。小蘇打作為反芻動物的飼料添加劑，可以在瘤胃中起到緩沖作用；
它能中和青貯飼料的酸度和微生物在胃中發酵產生的有機酸，保持瘤胃內環境的中性，為微生物提供良好的生長環境，有利於纖維素等糖類的消化。試驗表明，飼餵小蘇打的奶牛產奶高峰提前，並在整個泌乳期保持高產。
碳酸氫鈉加熱時會釋放出二氧化碳，所以可以用來滅火，但不適合撲滅油鍋內的明火，因為其突然釋放的氣體可能會造成油脂飛濺。小蘇打也可以用來中和化學實驗室中不需要的酸溶液或酸泄漏。
人民網-小蘇打是萬能的？它真的沒有這些網絡傳輸功能！
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