“紅楓葉”的說法來自臺灣省。紫甘藍是根據紫甘藍背面的顏色命名的，也叫“紅甘藍”。事實上，它們都是同壹種植物。其他的別稱還有:觀音白菜、補血菜、雙色三七、紅葉白菜、翡翠枇杷、黃金枇杷、白背三七、補血菜等等。
2紅鳳凰菜能吃嗎？紅鳳凰菜可以吃。
紅薯是壹種非常有營養的食物，富含鐵。吃紅薯對貧血的人非常友好，還含有其他維生素，以及蛋白質、礦物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分。吃紅薯可以提高人體的免疫力和新陳代謝，對健康非常有益。
3紅白菜有毒嗎？紅甘藍有壹定的毒性，不宜大量食用。
白菜含有生物堿，不僅致癌，還有壹定的肝毒性作用。食用它們會導致肝損傷，嚴重時會導致肝小靜脈閉塞、凝血障礙等嚴重情況。白菜除了生物堿的毒性作用外，還含有壹些非生物堿成分，具有肝毒性，因此白菜具有壹定的毒性。
4紅鳳菜的吃法:紅鳳菜和雞蛋。
做法:1，紅球白菜用清水洗凈。
2.瀝幹後，用刀切成段。
3.開大火加熱鍋。
4.倒入食用油。
5.加入雞蛋，稍微煎壹下。
6.加水。
7.水燒開後，加入紅甘藍。
8.稍微煮壹下。
9.加入調味料調味。