竹蓀的功效和作用是什麽？竹蓀怎麽選？

1竹蓀的功效和作用是什麽？竹蓀又名竹笙、竹參，以其優美動人的身材而聞名。其形態清新如少女穿紗裙，堪稱“雪裙仙子”。竹蓀又稱“山珍之花”、“菌類之花”、“菌類皇後”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，味道鮮美。自古以來就被列為“草八寶”之壹。竹蓀竹蓀具有補腎壯陽、健胃清腸、抗衰老、消炎止痛、減肥等多種功效。是壹種理想的藥食同源的天然保健食品。竹蓀竹蓀具有延長湯汁等食物的保存時間，堅持菜肴美味的獨特作用。壹直被歷代帝王列為禦膳，如今更是國宴上不可或缺的美味。

2竹蓀的來源竹蓀是寄生在死竹根部的壹種隱生真菌，略呈網狀的幹白蛇皮狀。它有壹頂深綠色的帽子，壹個雪白的圓柱形柄和壹個粉紅色的蛋形團藻。在菌柄的頂端，有壹條精致的白色網裙從帽邊垂下。

3吃竹蓀1的好處，滋補強壯，益氣補腦，寧心強身。

2.保護肝臟，減少腹部脂肪堆積。

3.抑制腫瘤

4.提高人體免疫力和抗病能力。

4如何選擇竹蓀的顏色:註意顏色偏黃。這竹蓀是自然烘焙，自然醇香。顏色太白可能是用硫磺熏制的劣質竹蓀，氣味刺鼻，味道酸酸的，不適合購買。

看大小:選竹蓀的時候要選肉厚大的，肉厚小的很多都是“營養不良”。

找蟲子:註意看自己有沒有被蟲子咬過，或者有沒有很醜的樣子。這些都是稍遜壹籌的竹蓀。