制造步驟；
1，麻花料照片。需要中筋面粉200g，雞蛋1個(可選)，油40g，溫水40g，酵母1.5g，糖30g，小蘇打1.5g，鹽2g。(溫馨提示:如果想要酥脆，可以加大溫水量，不加雞蛋。)
2、酵母先用溫水融化，溫水30度以上，不要燙，面粉吸水不同，水量可能略有不同。將面粉倒入碗中，敲壹個雞蛋，然後加入油、酵母水、糖和小蘇打。
3.將所有材料放入盆中混合，揉成面團，蓋上保鮮膜或直接蓋上，醒發20分鐘。
4.將面團切成小塊，揉成更短的條狀。直接揉成長條，就會回縮。放回盆裏醒發幾分鐘，因為面團裏有油，不用擔心它們粘在壹起。如果做的是不太油的版本，醒後就要註意了。可能會粘住。
5.幾分鐘後取出，搓成長條狀。雙手反方向用力揉搓，對折後擰成麻花。
6.稍微用力壹搓，麻花自然會重新纏繞，折成四折。把麻花兩端圍成壹個小圈，輕輕捏壹下，不然炒的時候麻花會松。這幅畫完全是扭曲的。
7.鍋裏放油，油溫四成熱時擰壹下，中火慢煎。
8.當麻花浮起定型後，繼續用筷子轉動，使其受熱均勻。炒的時候有壹些氣泡是正常的。
9.把麻花煎到金黃，用濾勺把油撈出來，如果想吃起來特別脆，就小火煎久壹點。
10，成品圖。
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