1.材料:小土豆1500g，小辣椒200g，香菜350g(正宗地瓜梗要放，我沒買)，牛肉果仁肉600g，蔥，姜，大料，花椒面，醬油，鹽，味精250g
二、實踐:
1，小土豆洗幹凈，千萬不要削皮；牛堅子肉切成小塊；將蔥花切碎，姜切絲；
2.在鍋裏放油。熱的時候放入胡椒面、牛肉、大料、姜、蔥花、醬油、土豆，翻炒壹會兒，然後倒入200ml水。大火燒開後，轉小火，慢慢加鹽；
3.小土豆皮厚後，放入花椒和香菜，慢慢加入味精；
4、全程約1小時，出鍋！
個人觀點:
1，這個菜裏還有壹個東北人平時放的東西。芹菜，不是芹菜，傳統的芹菜和香菜也要放，但不要放太多，會搶味；
2.放牛肉有點浪費。平時可以用豬皮。五花肉其實更香，但是菜涼了會出現豬油，所以用豬皮比較好，不是說牛肉不行，只是單吃牛筋肉比較好。豬皮也能讓醬更濃。想想東北涼粉；
3、辣椒壹定要放，燉的時候很好吃。喜歡吃辣的朋友不用特意加晨椒。註意要整塊放，不放辣椒，用柿子椒，最好是有點辣的辣椒；