1，整地施肥
芋頭對土壤的適應性廣，適宜於肥沃深厚、保水性強的粘質土壤。土地清場後，按80 ~ 100 cm行距開溝，寬50 cm，深35 cm，然後在溝裏施肥。
2.播種方法
挑選無病、無蟲、無傷口的種芋，在陽光下攤開3-4天，室內密植，用8-10 cm厚的濕沙覆蓋，加速發芽，室溫保持在20-25℃。20 ~ 30天後芽長3 ~ 4cm，長5cm，地溫穩定在65438±00℃。
3.澆水管理
芋頭出苗前不澆水，中後期保持土壤濕潤，雨季註意排水。出苗後80天，結合澆水，打孔，給植株施肥。苗期土壤幹濕時，要註意排水，以防下雨。
芋頭品種選擇
1，紅芽芋
紅芽芋頭高90 ~ 100 cm，葉片寬卵形，葉柄淡紫色。母芋大，近圓形，每株7 ~ 10粒籽芋。種芋肥壯，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產量0.85 ~ 1 kg。它含有更多的澱粉，質量非常好。新鮮的芋頭可以吃，也可以曬幹。中等。生育期210 ~ 240天，種植期2 ~ 3月，收獲9 ~ 10，畝產1500 ~ 1700斤。
2、白芽芋
白芽芋頭發芽白色，葉柄綠色，葉脈淺綠，葉柄黃綠色，近葉略帶紫暈。母芋圓形或橢圓形，稍彎曲，子芋橢圓形或長圓形，頂芽黃白色，每株15 ~ 20粒芋籽。單株產量500～750克，鱗莖含水分多，肉質細嫩，品質好，早熟耐貯。畝產1250公斤，高產可達1500公斤以上。