250克高粉
20克糖
4克鹽
酵母3克
牛奶165克
黃油15g
佐料
4塊火腿腸
松散量
火腿肉海綿卷的制作方法
1.
將除黃油外的所有材料放入揉面桶中，糖和鹽斜放！酵母挖了壹個小洞，蓋上了面粉。
2.
第壹檔結塊後，轉到第三檔揉搓，直到這種薄而易破的薄膜可以拉出。
3.
加入軟化的黃油
4.
繼續在三檔揉七八分鐘左右觀察狀態，就可以拉出這種光滑不碎的膜了。
5.
揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發10分鐘！！
6.
根據妳用的脆皮香腸的大小，分成8個大小均勻的小面團。我也可以分成4、6個小的。
7.
搓圓後用保鮮膜蓋好，醒10分鐘。
8.
取壹個醒發面團，拍平。
9.
把它卷成橢圓形！把邊上的泡泡拿掉！光滑面朝下。
10.
放入脆皮香腸和肉松，底部切幾個洞。
11.
從上到下卷起來，捏緊，放入烤盤，放入烤箱發酵。
12.
發酵到兩倍大就行了。發酵後取出，刷上蛋液，撒上白芝麻裝飾。
13.
烤箱預熱180℃，放入預熱好的烤箱180℃烤18分鐘左右，表面金黃，差不多了。
烹飪訣竅
這個食譜可以做8個小火腿卷，小的那個。
根據自己的需要改變大小