煮熟的蝦最好在餐後室溫下放置不超過6小時。蟹、魚、蝦等海鮮容易在壹夜之間產生蛋白質降解產物，損害肝腎功能。
擴展數據:
吃蝦註意事項:
1，蝦不能生吃。蝦是海鮮，含有大量的細菌，尤其是淡水蝦。淡水水質不好，寄生蟲和細菌比較多。吃生蝦容易攝入過多的細菌，導致腹瀉等身體不適癥狀，不利於我們的身體健康。
2.龍蝦的頭不能吃。專家提醒，小龍蝦頭部吸收和處理毒素最多，也是最容易積聚致病菌和寄生蟲的部位。壹般來說，小龍蝦的腸道等消化系統容易積累重金屬，所以烹飪前要把蝦線拔掉。蝦背上的蝦線是蝦還沒有排泄出來的廢物。如果吃起來嘴裏有泥，會影響食欲，所以要去掉。
3.蝦不能和豬肉、狗肉、南瓜壹樣吃。與葡萄、山楂、柿子同食，會導致頭暈、惡心、腹瀉。龍蝦還不能和雞蛋壹起吃。吃龍蝦會很辣，很多人吃龍蝦的時候喜歡喝冷飲，吃壹些涼的東西，這也是不能接受的。
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