鯡魚石是鯡魚枕骨下喉部的壹種角質增生，用於幫助粉碎蝸牛等堅硬食物。其色黃嫩，形如心形，幹後堅如石，晶瑩如玉，被視為稀世珍品。
鯡魚石可以用繩子綁在孩子的手腕上。據說有驅邪避邪，防止小孩受驚，有福同享的作用。精工制作的鯡魚石，如天使肌珊瑚，色澤比賽加羚羊角，亮如琥珀蜜蠟，令人愛不釋手。
擴展數據
鯡魚石的主要成分是角蛋白，質地溫潤，顏色誘人。平時佩戴，註意幹濕變化，防風吹日曬雨淋，防空調暖氣直吹，忌水油，否則表面容易開裂。可以放在密集袋或者首飾盒裏，稍微抹油保養。建議用凡士林、嬰兒油等礦物油代替食用油，容易發黴滋生細菌。
鯡魚石的硬度約為莫氏硬度3。幹鯡魚石手指甲難刮，有韌性。避免與金屬等硬物摩擦，否則容易產生劃痕。有機萬文，如牙角，通常會出現老化現象，即所謂的包漿，主要是氧化和幹濕度變化造成的，通常幾年到幾十年不等，視具體保存條件而定。鯡魚石老化包漿的效果和老琥珀壹樣，都是蜻蜓翼紋，同樣充滿美感。
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