南美白對蝦殼薄體肥，肉質鮮美，營養豐富，是市場上非常受歡迎的海產品。在國際上，中國的對蝦出口也形成了規模優勢。隨著人民生活水平的提高和物流的進壹步發展，南美白對蝦的市場面積將不斷擴大，潛力將進壹步激發。
東營地區有較大的養殖池塘，面積較大，約3000畝。相比其他城市，房租便宜很多，養蝦技術也越來越成熟，蝦苗成活率也在提高，收入基本可以保證。
前幾年，東營地區大力發展海參產業。由於高溫的影響，海參養殖池變成了南美白對蝦養殖池。這種養殖池單池面積約60-100畝，全部混凝土護坡保護，標準化程度高。這種對養殖池塘的精細化管理，實現了高產出。
南美白對蝦的養殖風險
南美白對蝦養殖和其他水產養殖壹樣，也面臨三大風險。首先是市場風險。目前，水產品市場經常面臨水產品銷售價格波動較大，有時甚至不升反降，但投入成本卻逐年增加的尷尬。近年來，池塘租金、人工、幼苗和飼料的成本不斷上升，從而減少了利潤。
其次是患病風險。近年來，南美白對蝦多種疾病發生，如偷死病、白斑綜合癥等，不僅影響收成。整體來看，由於疾病較多，部分養殖戶可能鋌而走險，違規使用違禁魚藥。壹旦事件發生，消費者會反抗，造成行業整體危機。第三，洪水等自然災害的風險將給水產養殖帶來潛在風險。