2、杏幹含有豐富的鉀元素，能有效調節人體血壓。研究表明，經常吃杏幹的人，患心臟病或冠心病的風險會降低壹半。這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而降低心血管疾病的風險。
擴展數據:
抗氧化劑是能增強人體免疫系統的物質，如維生素e，有助於抵抗多種慢性疾病，有延緩衰老的作用。杏仁是所有幹果中維生素E含量最高的，20-25粒杏仁中的維生素E占人體每日攝入量的36%。植物蛋白對人體健康起著獨特的作用。不僅不含壞膽固醇，還能提供更多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。杏幹是優質植物蛋白的主要來源。
杏幹的鉀含量是香蕉的3倍，鉀有降血壓的作用。鉀的攝入量大於鈉的攝入量，有助於預防高血壓和心臟病。杏幹是由極甜的杏子風幹而成。它們口感香甜綿軟，杏仁香脆可口，性熱。它們有活血、補氣、增加熱量的作用。它們含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C，還能幫助消化和解悶。
參考資料:
杏幹降低血壓和治療便秘_ _鳳凰。com