果汁是醬油還是醋
個人覺得上海叫辣醬油。但是和傳統醬油差別太大了。果汁不能代替傳統醬油
雖然果汁有酸味。但不能代替米醋和陳醋。所以我只把它當作壹種獨立的調料。
煨汁的作用
果汁可以作為壹道菜來跟隨。也可以輔助其他材料做醬料，比如特產龍利魚。
特色龍裏魚
準備食材:龍利魚。
調料:果汁。潘泰甜辣醬。大Xi大崔炒面
1?換把刀
將龍裏魚片切成厚2-3毫米，寬3厘米，長4厘米的薄片。開心大用純凈水調成又幹又稀的糊狀。
2?過度塗油
將改性後的龍利魚蘸上脆漿。用40%熱油炸至酥脆，瀝幹水分。把它放在盤子裏
3?煮沸
鍋中加入甜辣醬，翻炒至香。倒入少許亮油。均勻的倒在炸好的龍魚上。
特點:味甜微酸。龍裏魚外脆裏嫩。
生產要點
龍魚要徹底融化。被切成理想的薄片後。用吸油紙吸幹龍魚的水分。掛酥糊，煎至外酥裏嫩。把甜辣醬混合的汁在油裏煮開，澆在炸好的龍魚上。
摘要
果汁是醬油還是醋在這裏和大家分享壹下。本文純屬個人觀點。希望能幫到妳壹點。也希望大家可以留言，發表壹下自己的看法。