以前吃甲魚是高層次消費，現在不壹樣了。隨著人們收入的增加和食療滋補認知的加強，甲魚越來越受到消費者的喜愛。如今，在許多領域使用甲魚是非常普遍的，比如婚禮、葬禮、搬家、拜訪和送禮。而且隨著野生甲魚的減少，人工養殖的前景還是很可觀的。
鑒別野生甲魚
野生甲魚生長在自然環境中，餌料多樣，含有豐富的礦物質和微量元素，營養價值和口感都很好，而人工養殖甲魚主要是模擬溫度、濕度、光照等條件，飼餵人工混合餌料，育肥快，各方面都不如野生甲魚。
市面上很多所謂的野生動物，可能都是人工養殖的，所以買的時候妳要慎重論證。具體鑒別方法如下:野生甲魚甲背灰黑色，土黃色，褐色底色上有黑斑，光亮光滑，有蠟光，隱約能看到甲殼。因為天生覓食，所以有著傲人健康的體型和緊實的肌肉。如果用手指抵住腹釘，反彈力很大。
相信大家都知道野生甲魚的價格。野生甲魚的價格比養殖甲魚貴壹點。相對來說，野生甲魚比養殖甲魚更值錢，就像土雞蛋和養殖雞蛋的區別壹樣，所以營養價值和價格是對等的。