1，搖花。
用少量料酒和鹽洗凈，去除表層泥土。然後將花釘放入鐵質容器中，加入適量的水，再將另壹個同樣大小的容器倒扣在裝有花釘的容器上，開始用手上下晃動。用力搖壹搖，花就暈了，沙子就吐出來了。重復5次就基本幹凈了。最後，把自來水清洗幹凈就行了。
2.在水中加入鹽和芝麻油。
在水裏放點鹽，滴幾滴香油，然後把花釘放進去靜置1小時，再反復攪拌，最後用清水沖洗幹凈。這是因為鹽的味道和香油的香味會讓花釘打開，再攪拌壹下就會合上，這樣壹開壹合裏面的沙子就吐出來了。
3、加熱和洗滌
將花殼倒入熱水壺中煮熟。這時候會把花殼壹個個打開，用筷子往下翻，直到把花殼全部打開。將鍋連同花殼壹起放入自來水中晾幹，然後用手將花殼的內殼和肉在自來水中逐壹沖洗幹凈。
4.將洗好的花釘放入冰箱。
先把花甲洗幹凈，然後放入篩子中，放入冰箱1小時，這樣花甲就不會死，還能把沙泥全部吐出來。
5.向水中加入醋
清水加半碗醋，然後浸泡花甲2小時左右，這樣花甲裏面的沙子基本會被吐出來。