有哪些五谷雜糧？

五谷具體是:大米、小米、小米、小麥、糯米。五種五谷俗稱五谷。古代關於五谷的說法很多，主要有兩種。壹個是指米、粟、黍、麥、米，壹個是指麻、粟、黍、麥、米。水稻的主產區在南方，而北方的水稻種植有限，所以壹開始是全糧無米。這五種谷物具體是:大米、小麥、高粱、大豆和玉米。

全谷物的起源

五谷學說出現在春秋時期，但解釋不壹。壹個是小米，小米，小麥，大米，壹個是小米，小米，小麥，大米，大麻。兩種學說的主要區別在於有沒有米和麻。產生分歧的原因是當時的農作物不止五種，百粒、六粒、九粒說的存在就是明證，各地的農作物種類也不盡相同。

五谷中的黍、黍等作物具有耐旱、耐瘠薄、生長期短的特點，因此在北方旱地原始栽培中占有特別重要的地位。到了春秋戰國時期，發現了“保老易做”的特點，和小米壹起成為當時人們不可或缺的食物。與此同時，人們發現小麥被儲藏起來。

在深秋早春的生長季節種植，可以解決青黃不接的問題。再加上此時發明了石磨，小麥的食用從顆粒狀食物發展到面食，大大提高了其適口性，使小麥受到廣泛重視，發展成為主要糧食作物之壹，與小米相媲美。在儒家經典《春秋》中，它不是壹本書，但如果五谷雜糧歉收，它就是壹本書。