用菠菜汁和面，菠菜要焯壹下。
做法：首先將菠菜洗凈，然後將鍋內裝少許冷水，水燒開後將菠菜放入，煮1-2分鐘後，將菠菜取出過涼水，然後將菠菜放入料理機中攪打成糊。其次將面粉放入盆內將打好的菠菜糊分次加入面粉中，使其成面團，然後醒十五分至三十分後再將面團做成面條，然後將面條煮熟，炒壹些肉絲和青菜拌入即可。
菠菜汁怎麽做
1、準備工作：新鮮的菠菜葉（壹定要洗幹凈），食物調理器（組合裝，包括：過濾器、
兒童碗、攪拌器、碾子、勺子，刀子等），紗布，水，鍋等。
2、消毒：先用部分燒開的熱水把食物調理器喝紗布消毒，當然手也要洗的幹幹凈凈。
3、燒水燙菠菜：用洗幹凈的鍋燒壹碗水，燒開，然後把切碎的菠菜放到鍋了，用小火熬上打約5分鐘，在把火關了悶15分鐘左右。
4、取汁：菠菜汁可以從兩個地方取：壹個是直接用鍋裏的水，不過這些水壹定要經過過濾：另壹種是把菠菜撈出來放到準備好的紗布上擠汁用。
菠菜汁和面做法
首先將菠菜洗凈，然後將鍋內裝少許冷水，水燒開後將菠菜放入，煮1-2分鐘後，將菠菜取出過涼水，然後將菠菜放入料理機中攪打成糊。其次將面粉放入盆內將打好的菠菜糊分次加入面粉中，使其成面團，然後醒十五分至三十分後再將面團做成面條，然後將面條煮熟，炒壹些肉絲和青菜拌入即可。