用料
白蘿蔔 250克
排骨 200克
蝦米 15克
蔥 1根
姜 4片
胡椒粉 少許
鹽 少許
做法步驟
1、材料備好。
2、排骨先焯水：將排骨放入養生壺裏，加入800ml左右清水，插上電源，打開開關，選擇1的“燒水”功能，燒開後將排骨取出。
3、焯過水的排骨洗幹凈表面的浮沫，蘿蔔去皮切塊，姜切片，蝦皮用水洗幹凈，蔥洗凈切蔥花。
4、洗凈的壺放入排骨、蝦皮和姜片，註入1200ml左右清水。
5、選擇4的“藥膳”功能，燒開後將功率800調為100，慢慢熬煮1小時。
6、1小時後湯熬成濃白色，放入蘿蔔塊。
7、燒開後，功率調為100，慢慢熬煮至蘿蔔軟綿。
8、放入蔥花，調入胡椒粉和鹽攪勻即可。
小貼士
1、煮蘿蔔排骨湯放入蝦米和蔥花湯會更鮮甜。 2、用壺燉煮湯很方面，可以隨意調節時間和火候，不用去理會，煮好了就可以開吃拉。
排骨有很高的營養價值，除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨湯入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。