下圖是比目魚？牙鮃，俗稱褐牙鮃、褐牙鮃、褐牙鮃、褐牙鮃、褐牙鮃、褐牙鮃。
身體側面扁平，不對稱。嘴的前方，下頜突出。前鰓蓋的邊緣是遊離的。有眼睛的皮膚呈深灰色或斑塊狀，無眼睛的皮膚呈白色。鯰魚種類繁多，廣泛分布於熱帶或溫帶海洋。我國沿海地區也有大量生產。主要用於新鮮食品或罐頭和腌制品。魚肝可以用來提取魚肝油。特別是牙鮃這個品種，是我國黃渤海的珍稀魚類，和其他品種的比目魚壹樣，是壹道具有時令風味的名菜。
三文魚肉質細嫩潔白，味美肥美，能補虛益氣，但不宜多食，有行氣之效。
市場上有壹條鱈魚。
鯽魚科？Pleuronectidae？普通比目魚？馬舌魚
下圖是什麽？平庸？希波舌鰨希波舌鰨俗稱？比目魚，太平洋比目魚
比目魚曾經是壹種重要的食物，在中國大陸被誤傳為“冰島鱈魚”或“平鱈魚”，但由於生長率低和過度捕撈，其產量已大大減少。有些所謂的比目魚海鮮其實只是其他比目魚，比如比目魚。
口感極佳，適合各種中式烹飪，是壹種名貴的魚種。鮮活產品壹年可以穩定供應八個月，凍魚壹年四季都可以供應。