很多喜歡吃龍利魚的人逐漸把龍利魚換成巴沙魚，會更便宜更實惠，所以龍利魚的市場並不樂觀。龍利魚是壹種優質的海魚，營養成分對眼睛非常好，有增強記憶力的作用。不飽和脂肪酸酯可以預防和治療心腦血管疾病。從身體結構來說，巴沙魚的脂肪比龍利魚多，所以如果想減脂，建議吃龍利魚。
最常見的方式是蒸龍利魚。將主管魚清洗幹凈後，準備壹些鹽、蔥、姜、蒜、料酒和適量的蒸魚醬油。把龍魚剁成小塊放在盤子裏，然後撒上壹點鹽，淋上壹些料酒，攪拌均勻放入蒸鍋，再放上壹些蔥姜碎，大火後蒸10分鐘。先把蒸好的湯倒出來，再把準備好的蒸魚醬油倒進去。記得把蒸好的蔥姜絲扔掉，鋪上新鮮的蔥姜絲，再澆上熱油。
如果妳覺得這樣吃會有腥味，也可以做紅燒龍利魚。龍利魚洗幹凈後，鍋裏的油燒開，擔心炸的焦黃。然後用鍋裏的底油加入蔥、姜、蒜、小米翻炒，再在醬油裏加入少許水和食用鹽。最後將龍利魚放回鍋中，蓋上鍋蓋，燉三到五分鐘後倒入水澱粉勾芡。