土豆兩個相克食物
糯米壹碗相克食物
姜壹塊相克食物
鹽適量
食用油適量
香油少許
鹹蛋黃5個
白糖少許相克食物
料酒少許
香蔥3根相克食物
肉糜200克
鹹蛋黃珍珠丸子的做法
鹹蛋黃珍珠丸子的做法圖解11.糯米提前用水浸泡兩小時，瀝幹凈水分
鹹蛋黃珍珠丸子的做法圖解22.香蔥切末，姜磨泥，與肉糜混合！
鹹蛋黃珍珠丸子的做法圖解33.土豆切丁，越小越好
鹹蛋黃珍珠丸子的做法圖解44.將土豆和肉糜混合，放上所有調料攪拌均勻，盡量多攪拌壹會兒
鹹蛋黃珍珠丸子的做法圖解55.將鹹鴨蛋取蛋黃備用
鹹蛋黃珍珠丸子的做法圖解66.將肉糜和半個鹹鴨蛋包在壹起，搓成丸子
鹹蛋黃珍珠丸子的做法圖解77.將肉丸子裹上糯米
鹹蛋黃珍珠丸子的做法圖解88.鍋內放水，待水燒開，將珍珠丸子放進去蒸！大概25分鐘左右即可
鹹蛋黃珍珠丸子的做法圖解99.糯米透明，蛋黃的油蒸出來後，撒上蔥花即可上桌
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小貼士
糯米浸泡會更容易熟，時間允許可以浸泡過夜；鹹蛋黃最好選用腌制比較久的，會更加香滑！祝友友們用餐愉快！