就純營養素而言,米飯和面食含有相同的成分。研究發現,每100克大米含有347卡路裏和0.8克脂肪。每100g面粉含熱量366卡,脂肪2.2g。所以對於米飯和面食這兩種主食來說,營養元素的差異可以說是最小的。
很多人在吃意大利面的時候可能更容易感到饑餓,所以在吃意大利面的時候會不自覺的增加攝入量。其實,無論吃什麽樣的主食,只要註意控制攝入量,都不容易導致肥胖。但是需要註意的是,米飯和面條的脂肪和熱量並不高。但如果吃的時間過長,可能會導致體內脂肪堆積,導致肥胖。
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