蓮子營養豐富，可以食用，蓮子心有降血壓、強心的作用，蓮須是收斂的鎮靜劑，蓮藕節可以止血，蓮子有鎮靜安神的作用。
荷花不漂亮，但營養價值很高。能清熱解毒，對肺有好處。可以清火，也可以做藥引...蓮子心茶對身體有好處，是天然的綠色食品，幹凈無汙染。
這是最簡單的吃法，
如果妳煮蓮花，妳可以選擇讓它成為“砂鍋蓮花雞的做法”
原材料:
65438多條活鯉魚(500g)，65438只小雞(裸雞)+0，青豌豆，火腿，香菜，雞蛋。
配件:
食用油、蔥、姜片、鹽、雞精、料酒、香油、胡椒粉、八角、蔥姜水、雞湯。
練習:
1.將雞肉切成小塊，洗凈，用開水焯壹下，撈出，放入砂鍋中，加入蔥、姜片、花椒、八角、鹽、雞精、料酒，入籠蒸熟(約40分鐘)；
2.將魚去骨、刺、皮，去凈肉剁成泥，加入蔥、姜水、雞精、雞蛋清、鹽，攪拌成魚糊，小酒杯抹油，將魚糊抹平，上面均勻嵌幾顆青豆，成蓮花狀，籠蒸15 ~ 20分鐘，倒出；
3.火腿切成菱形片，香菜切段；
4.將雞湯放入鍋中，加入火腿片和香菜段，將香油倒入鍋中，倒入砂鍋中，然後將蒸好的“荷花”裝飾到砂鍋中。