吃冷面會胖嗎？
營養專家指出，吃冷面不會減肥，反而有發胖的風險。原因如下:
冷面熱量高。
對於冷面可以減肥的說法，浙江醫院營養科副主任醫師陳傑文表示:“面條本身是低熱量的食物，但是在冷面中加入調味品，能量會增加很多，也就是說會有增肥的作用。”
此前，湖北省食品科學技術研究所的專家也檢測過同樣品質的大米和面條的熱量。結果顯示，100g面條含熱量167卡，100g大米含熱量346卡。換句話說，實驗證明面條本身比米飯含的熱量少。
對此，陳傑文說:“不同種類的面條熱量不同。壹般情況下，粗油面熱量比較高。玉米、蕎麥、綠豆、紅薯等雜糧做的面條，熱量會低很多。”
如果妳想保持低熱量攝入，在吃冷面的時候，最好問壹下老板有沒有玉米蕎麥之類的雜糧。
辣椒油、花生醬和其他調味品
“辣椒油、蔥油、芝麻醬等高油醬，還有花生等堅果，都是高熱量的調味品，吃了會讓人發胖。”陳傑文說，有些人喜歡選擇蔬菜沙拉作為配菜，誤以為可以清油，但其實沙拉醬熱量也很高，最好少放。
根據實驗測試，100g涼面加芝麻醬、辣椒油等調味品的熱量為520卡，比壹頓正餐的熱量要大得多。所以，用冷面代替正餐減肥是不可取的。